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Miho | 29th Jan 2009 | 海鮮 | (11637 Reads)

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橘色情人節 (Tangerine Day):4 月 14 日 (台灣)

  • 男女雙方會各自準備一份橘色的禮物互贈,以表達再次確定對方的心意,且希望這段感情能長久下去

(資料來源:Yahoo Search)

多謝 達奇.雞童話王國 - 愛‧煮意 提供心形蝦蝦做法


食譜來源:美好廚房 & 達奇.雞童話王國 - 愛‧煮意

材料:

  • 大蝦 8 隻
  • 洋蔥 1 個
  • 鮮蘑菇 4 安士
  • 豬牛雞扒 / 三文魚扒 拌食
  • 竹籤 8 支
  • 牛油 1/2 湯匙
  • 蒜茸 1/2 湯匙
  • 蕃茜 適量

橙醬汁:

  • 鮮橙榨汁 1 個 / 濃縮橙汁 1 湯匙
  • 茄汁 3 湯匙
  • 糖 1 湯匙
  • 鹽 1 茶匙
  • 水 1/2 量杯
  • 黑胡椒粉 適量

做法:

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  1. 洋蔥及鮮蘑菇切小件,備用
  2. 大蝦去殼挑腸洗淨,用廚房紙吸乾水份,然後用竹籤串好心形,放鑊用牛油煎熟 (如有豬牛雞扒 / 三文魚扒也一併煎熟),上碟備用
  3. 橙醬汁材料拌勻,備用
  4. 熱鍋放牛油,放入洋蔥炒香,倒入橙醬汁煮杰,最後加入鮮蘑菇煮片刻
  5. 橙醬汁倒在大蝦上,即成