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Miho | 15th Nov 2012 | | (11355 Reads)
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食譜來源:美好廚房

材料 :

  • 金針菇 1 包
  • 雞蛋 2 隻
  • 炒香芝麻
  • 蔥花 適量

調味料:

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 麻油 少許

做法 :

  1. 將雞蛋蔥花、芝麻及調味料拌勻
  2. 金針菇切掉根部洗淨,瀝乾水份(如不喜歡金菇的蘚味,可先用滾水略燙一下)
  3. 熱平底鑊落少許油,將 1/3 金菇整成扁平狀,先放入鑊內,然後倒 1/3 蛋液煎至成形後,反轉煎另一面至熟,跟著把餘下的金菇和蛋液煎好,即成