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傳統蒸蛋糕
Miho | 15th Apr 2007 | 麵包蛋糕 | (28210 Reads)

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食譜來源：Yahoo Search

材料：

  • 低筋麵粉 200 克
  • 發粉 4 茶匙
  • 蛋 2 隻
  • 砂糖 80 克
  • 牛奶 180 毫升
  • 菜油 4 茶匙

做法：

  1. 蛋打發好，砂糖分次加入，打勻 (略打勻，有少少泡)
  2. 加入牛奶及菜油，拌勻
  3. 篩入麵粉和發粉，拌勻至無粉粒幼滑狀
  4. 把牛油紙裁好放入蒸模內，再倒入麵糊
  5. 隔水大火蒸約 15-20 分鐘 (可用木籤測試，如沒有黏著即成)
蒸蛋糕的時候，不要把蓋蓋實，用筷子隔起
蛋糕蒸好後，請放在架上放涼後才食用
引用(0) | 話題(手作甜點)