香港新浪網 MySinaBlog 精選話題工具
新浪網 - MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
麻醬雞絲撈麵
Miho | 18th May 2007 | 粥粉麵飯 | (7570 Reads)

Picture

食譜來源：美好廚房

材料 :

  • 白麵 1-2 扎 (麵款隨個人口味)
  • 雞胸 半個
  • 拌菜 適量 (隨個人喜愛，如紅蘿蔔、青瓜、芽菜等)

醬汁材料 : (份量視個人喜好添加)

  • 芝麻醬 2 茶匙
  • 花生醬 1 茶匙
  • 生抽 2 茶匙
  • 黑醋 2 茶匙
  • 糖 1 茶匙
  • 麻油 少許
  • 蒜茸 1 茶匙
  • 水 8-10 湯匙

做法 :

  1. 煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
  2. 將醬汁材料拌勻
  3. 將麵條放入滾水煮至軟熟，撈起隔水，放於碗中
  4. 放上雞絲及拌菜，淋上醬汁，即成
引用(0) | 話題(自家製美食)